食材：:
- 500克意大利细面条
- 1公斤蛤蜊
- 500 克天然碎番茄
- 2 瓣蒜
- 欧芹
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
制作步骤：
- 将大蒜切末，欧芹切碎。
- 在搪瓷锅里用油小火煸炒蒜末至金黄，加入欧芹和少许蛤蜊罐头中的汤汁。
- 待汤汁有所收干时，加入碎番茄翻炒。
- 用盐和胡椒粉调味，中火炖煮 10 到 15 分钟。
- 注意事项：此阶段需通过加热浓缩使酱汁变稠。
- 酱汁快完成时，加入蛤蜊，煮至第一次沸腾后立即关火。
- 注意事项：蛤蜊不宜久煮，否则肉质会变硬。
- 另起一锅沸水，加盐，按包装说明煮熟意大利面条。
- 将煮熟的面条沥干，淋少许特级初榨橄榄油拌匀，搭配蛤蜊酱汁装盘即可。
特点：
- 份量：5人份
- 菜谱类型：前菜
- 难度：中等
- 总时间：25 分钟
