食材：
- 寿司米
- 青海苔
- 辣椒
- 盐
- 酱油
此外，制作 北方狐鲣寿司需要以下食材：
- BayMar罐头金枪鱼
- 橄榄酱
- 酸黄瓜
制作坎塔布里亚海凤尾鱼寿司，需以下食材：
- 坎塔布里亚凤尾鱼
- 迷你黄瓜
- 胡萝卜
最后，制作 贻贝寿司需要以下食材：
- 醋渍贻贝
- 牛油果
- 甜菜根
制作步骤：
- 首先，准备寿司米。即，洗净米后，加入红辣椒和盐，加盖煮约20 分钟。
- 煮好后静置放凉。
- 接下来，在寿司竹帘上铺上海苔，光滑面朝外。
- 用湿润的手将米饭均匀铺在海苔上，覆盖三分之二面积。
- 紧接着，按寿司种类摆放食材：
- 金枪鱼寿司：涂抹橄榄酱，放两排酸黄瓜，中间铺放北方狐鲣鱼。
- 坎塔布里亚凤尾鱼寿司：一排迷你黄瓜，一排削皮竖切的胡萝卜条，中间顺着放凤尾鱼鱼排。
- 贻贝寿司：一排切片的牛油果，一排切片的甜菜根，中间铺放醋渍贻贝。
- 借助竹帘卷紧海苔，末端蘸水封口。
- 切成大小随心意的寿司卷。
- 装盘后搭配酱油或芥末食用。
特点：
- 份量： 5人份
- 菜谱类型：前菜
- 难度：高难
- 总时间：50 分钟
