食材：
- 400克罐头熟鹰嘴豆
- 50克BayMar 罐头橄榄
- 1 瓣蒜
- 半个柠檬汁
- 孜然粉
- 盐
- 60 毫升特级初榨橄榄油
- 40克中东白芝麻酱或者芝麻泥
- 芝麻子，用于点缀
- 南瓜子，用于点缀
- 新鲜迷迭香，用于点缀
制作步骤：
- 将橄榄放入搅打器杯中。注意事项：不要丢弃橄榄罐头中的液体，如有必要可用来降低豆泥的黏稠度。
- 清洗并控干鹰嘴豆，倒入搅打器杯中，同时倒入：半个柠檬汁、1个剥皮的蒜瓣、芝麻酱孜然粉和特级初榨橄榄油。
- 按口味添加少许盐
- 搅打所有食材。
- 如果搅打困难，可以添加少许橄榄罐头汁并继续。随着橄榄汁的添加，豆泥将更容易搅打。
- 豆泥的质感要达到奶油酱状，但不能是液体状。因此不能添加过量的橄榄汁水是至关紧要的。.
- 搅打完毕后，将混合后的豆泥放置于冰箱内30分钟醒发。
- 最后，在上菜前，在豆泥上浇洒特级初榨橄榄油并撒芝麻子、迷迭香叶和南瓜子点缀。点缀不是必须的。开吃！
特点：
- 份量： 8 人份
- 菜谱类型：开胃菜
- 难度：简单
- 总时间：10 分钟
